私の作る料理について

発酵なしで作られる美味しいピザを料理して、よく食べることがあります。簡単なので、すぐに出来るようになりました。

簡単で出来るピザ料理

私の作る料理について 発酵なしで作られる美味しいピザを料理して、よく食べることがあります。簡単なので、すぐに出来るようになりました。それまでは、ピザを作ったことはあっても、うまくできなかったのですが、私でも美味しくできたので、作りたい人には、教えてあげたりしています。

まず、大きめのボールに、強力粉が150グラムを入れ、そのあとドライイーストは発酵不要のものがあり、それを3グラムにして、砂糖は大さじ1で、塩はひとつまみだけです。こなっぽいものは、ここまでですので、ここで一旦スプーンでまんぜんなくかき混ぜておきます。そのあとにオリーブオイルを大さじ1入れたら又かき混ぜて、その後にぬるま湯を80ccから100ccくらいなのですが、これはそのときの気温や湿度などで、一番しっくりする量にします。我が家では、この時期はいつも100ccぐらいになっています。そのぬるま湯を入れた後、今度は箸でかきまぜていき、ある程度まざったて馴染んだと感じたら、箸を置き、手でじかにこねていきます。こねる時間は5分くらいで、全体重をかけてこねていると、だんだんまとまっていきます。今度はラップをしておき、オーブンを200℃に余熱します。その間に好きな具財を用意しておきます。私はそのときにある野菜など刻んだものを入れることが多いです。生地を好きな厚さに伸ばしてケチャップを塗り、具財を乗せて、分量外のオリーブをかけて200℃のオーブンで20分焼きます。とても美味しいです。

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