私の作る料理について

私のおいしいと思う料理の中の1品、カレーについて美味しく作ることができるコツを紹介したいと思います。

私のおいしいと思う料理の中の1品を紹介したいと思います。

私の作る料理について 私のおいしいと思う料理の中の1品を紹介したいと思います。その料理とはカレーです。カレーは大人だけでなく昔から子供達にも人気の料理で、家族が多い方が一気に大量に作る時や、子供が喜ぶといった理由などで作られる事の多い料理です。

カレーの事が嫌いな子供はあまり見られないため、お母さんも助かるといった点でもよく作られていますがカレーはスーパーなどで売られている市販のルーを買って野菜や肉と共にルーを入れれば味の付けられる料理で便利が良いともいえます。美味しく作るコツとしては玉ねぎはフライパンでよく炒めるという事です。よく炒める事で玉ねぎはしんなりとしてきます。しんなりすると甘みの成分も出てくるので甘みが入った玉ねぎを鍋で野菜や肉と共に煮込むと玉ねぎの独特の甘みが染み出して美味しくなるのです。また、ルーを入れた後に隠し味としてハチミツを入れる事も美味しく作るコツです。

市販のルーにも甘口がありますが、甘口といってもそれでも辛いと感じる方もいます。それを更に軽減させるためにもハチミツを入れる事によって甘くなり、そのうえコクが出てより濃厚な味になるのです。ハチミツが手元にない、すぐに用意できない時にはチョコレートでも代用ができますし入れる量としては3分の1程度でも十分なので余った分はお菓子作りなどで他の用途としても使えます。手軽な材料で美味しく作れるため挑戦されてみてはいかがでしょうか。

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